コーヒーを入れる際に、コーヒーメーカーとペーパーフィルターを使っていましたが、「ステンレスフィルター」という商品があることを知り、購入してみました。ペーパーフィルターとの一番の違いは、コーヒー豆の油脂などの成分が濾されることなく、ダイレクトに抽出されるため、豆本来の風味をしっかりと味わえる点です。コクのある深い味わいのコーヒーになります。
調べてみると、その油脂が健康によくないという情報もありましたが、1日1回程度なんで、あまり気にせず、美味しいコーヒーを追求することにしました。実際に使ってみたところ、味は変わったように感じるものの、はっきりとした差は分かりません。面倒なので挽いたコーヒーを使っていましたが、豆を飲む直前に挽いて飲むのも良いですし、少しグレードの高い豆を買ってみようかなとも考えています。
ハンドドリップならをコーヒーメーカーは不要だと考え、処分しました。古い上に、タンク部分が洗いにくく衛生的にも疑問だったので、ちょうど良い機会でした。最近、電気ケトルも壊れて買い替えたので、新しい道具でコーヒーを淹れるのが楽しみです。
